——学生代表考察后勤集团纪实 11月27日下午，校学生会权益部为更好地行使对后勤集团的监督权，保障学生的合法权益，组织学生代表对后勤集团进行考察。 考察过程中，后勤集团饮食服务中心总经理邢春向同学们介绍了食堂的工作流程：采供部采购——粗加工——精加工——餐具消毒。该中心供应部吴经理在介绍食品安全时说，我校食品来源是先经过采购招标小组实地考察，确定合格的供货商，引进的食品还要经过多种程序检核，例如对蔬菜进行24小时观察，检测农药残留及面粉增白剂等。 食用油的安全问题，一直备受学生关注，吴经理特地带学生参观了仓库，里面存储了合格的大豆油。 在食堂操作间里，从日本引进的先进去皮机和切菜机的演示，吸引了同学们的眼球，把两台机器都团团围住。 食堂里一名员工把半框没有去皮的土豆倒进去皮机，不到20秒一个个光溜溜无皮土豆便被“吐”了出来。 为了清洗蔬菜残留农药，二楼操作间里的蔬菜清洗池就有三个。 在白案操作间，王经理向大家提到了师傅们每天的辛苦，凌晨3点多便开始工作，为的是准时给同学们提供丰盛的早餐。 凉菜间和蛋糕间都是专人专间，进入时需要紫外线进行消毒。 用餐过后的餐盘清洗，分为五步：一洗、二清、三冲、四消毒、五保洁——每一步都要经过严格审查。 “请同学们多提出宝贵意见，让我们不断改进。”饮食服务中心藤经理说。“通过参观，对食堂更加放心了！”电气09级的余同学观后感慨。 （学生记者 胡博 方雪）
