后勤战线的共产党员

时间:2013-12-06浏览:0

——后勤党总支优秀共产党员、饮食服务中心丰苑美食城经理 邓志锋

邓志锋同志在高校伙食战线管理岗位工作二十多年,2012年应聘到我校饮食服务中心工作,先后任饮食服务中心采供部经理、食堂经理。一年来,邓志锋同志以高度的责任心和强烈的使命感在学生食堂的管理和统一采供工作上,运用他多年的管理经验和成功的做法,扭转了工作局面,显示出他较强的工作能力。

邓志锋同志任饮食服务中心采供部经理期间,坚守自己的职业道德,面对复杂的市场环境,经受住各种考验,不仅保证了原料的采购质量,维护了学校和广大师生的利益,也得到了采供单位的赞誉。如在与武汉金世通食品有限公司进行业务往来时,该公司负责人赞叹道:“我们与许多业务单位打交道,贵校是我们最信赖的,业务熟悉、作风过硬,象这样的‘苕’现在很少了。”

邓志锋同志不仅具备“抗腐蚀,永不沾”的思想素质,还具备熟练的业务知识。他在采购实践中不断研究和学习,掌握市场行情,了解原料品质。他认为“买货不识货,必然买假货,维护消费者利益就是一句空话”。2012年9月他对食堂用的干货调料类的几百个品种的品牌、规格、价格进行了逐一的审核、调价,保证了调料品种的质量,供货商不得不为之折服,对我校的供货更加慎重。此外,邓志锋同志懂得物候传统的24个节令和气候转换的规律,例如什么时候是梅雨季节,大米、面粉不宜过多库存;进货时要检查湿度情况;蔬菜品种的淡旺季;冻肉的出肉率等知识,掌握了这些知识使我们的采供工作由被动变为主动。在他任职期,食堂对采供部的每月问卷调查满意度均较高。

2013年3月,邓志锋同志调到饮食中心下属丰苑美食城任经理。丰苑美食城地处我校中区,中区学生公寓2012年9月未入住新生,进餐人数较同期减少,加上后街社会小摊贩的无序竞争,丰苑美食城到三月份以后经营状况不佳,员工有些情绪。邓志锋同志到任后与班组长共同分析、研究,并一头扎进班组,亲力亲为,带头实干。首先他针对中区居住的2700多学生中有2100人是女生,根据女生的饮食习惯,加长了自选称菜的售卖线;同时针对后街小摊贩大量做套餐的实际情况,调整了丰苑美食城套餐的荤料比例,并用心烹饪,做出精美套餐。四月份同学们又回流到食堂就餐,食堂收入比三月份上升了5%,连在西区施工的建筑工人都绕道到中区进餐。

改革开放三十多年来,市场经济的确立与发展,使共产党员置身于一个新的历史环境。在这样一个转折和变革的时代,邓志锋同志以他的工作作风、工作态度、工作业绩树立了一个共产党员的良好形象。